三伏天将至，食欲不佳？学会这4道家常小凉菜，开胃下酒又下饭
来源：食客老饕
2023-06-14 19:46:55
【资料图】
三伏天将至，炎炎酷热的天气常常导致人们的食欲不佳。然而，不要担心！在这里，我们为您介绍4道简单的家常小凉菜，它们不仅能够开胃，还能下酒又下饭，为您带来美味和满足的享受。让我们一起来学习制作这些清爽的小凉菜吧！
①凉拌黄瓜
将新鲜的黄瓜切成细条，然后加入蒜末、生姜末、香醋、盐、糖和香油，拌匀均匀。这样做出的黄瓜清爽可口，配上醒胃的调味料，不仅能开胃，还能解暑。无论是作为凉菜还是下酒小吃，都能带给您一份清凉与满足的享受。
②蒜泥白肉
这是一道经典的川菜，制作简单美味。首先，选用猪肉薄片，煮熟后捞出晾凉。蒜末加入盐，然后加入花椒粉、香醋、生抽、鸡精，搅拌均匀成蒜泥汁。
将晾凉的猪肉切成薄片，摆盘后淋上蒜泥汁。蒜泥白肉口感鲜嫩，蒜香扑鼻，回味悠长。它既可作为开胃凉菜，也可配米饭食用。这道菜的制作简便，香气四溢，是三伏天里的美食佳选。
